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2009.06.17 (Wed)

鮭フレーク



仕事帰りにスーパーに寄ったらお魚コーナーの見切りタイムに遭遇。
紅鮭(甘塩)の切身を半額でゲットし鮭フレークに。

IMG_0958_convert_20090617002008.jpg IMG_0959_convert_20090617002107.jpg IMG_0960_convert_20090617002243.jpg   
       半額          水の状態から鮭投入して    火が通ったら取り出して
                           ボイル           皮と血合いと骨をとり
                                         きれいに洗った鍋にもどす
IMG_0961_convert_20090617002414.jpg IMG_0963_convert_20090617001808_convert_20090617005851.jpg
酒を振りいれほぐしながら炒る 冷めたら清潔なビンに詰める。
香り付け程度に醤油を鍋肌から  
たらす(完成)             
※お好みで胡麻等入れても○

恥ずかしながら参加しています。
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