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2010.03.06 (Sat)

磯の香り~自家製「海苔の佃煮」

本日、予報どおり雨模様。家でじっとしているとしんしん冷えてきますが
動くのが億劫で朝からダラダラしまくっております。
おまけに昨日の夕方から激しい肩コリに襲われています。
仕事のおつきあいでちょこっとビールをいただき、アルコールで多少痛みが
マヒしていましたが、夜中は寝がえりを打つのも辛いほど。
運動不足のせいにちがいない。

昼食後、これではいか~ん!?と身体は動かさないけれど
封を開けたままタッパーに入っていた古い海苔が半帖ほどがあったので
「海苔の佃煮」を作ることしました。
ちょいと「海苔の佃煮」を食べたいと思ってたんですよ。

ちぎってしばらく水に浸し、ザルにあげ、水気をきって
酒、醤油、みりん、たまたまあった水あめをほんの少々で味付け。
市販品よりかなり甘さ控えめ、塩分も少々控えめ。
かき混ぜながら弱火でコトコト。

部屋中磯の香りでいっぱいに・・・。
海苔好きの私にはたまらなくいいにほひ~癒されます。

完成品はコチラ↓

だいたい容量80~100mlくらい。
飽きずに食べきるのには我が家はこれくらいが丁度よいんじゃないでしょうか。

さて、これから何するかな?

海苔の佃煮、お弁当にはどう用いましょう?
恥ずかしながら参加しています。
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14:30  |  お惣菜  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

こんにちわ~

今日も雨ですね~。
私も昨日は八百屋に行っただけw
冷蔵庫が常備菜だらけになりました・・・

のりのつくだ煮おいしそうですね~。
1ビンは食べきれないのに
たま~に食べたくなります。
でも海苔大好きだからもったいなくて自作はできない(,,゚д゚)

天気が悪いと肩こりひどくなるよね。
私はペッタンコの布団のせいで・・・
おだいじにね~
箱入りごはん |  2010.03.07(日) 12:40 | URL |  【編集】

ごはんさんへ

常備菜・・・私は何を作ろうか思いつかず今週末もなにも作ってないわ。
昨夜は本を読んでて夜更かししたのでひたすら惰眠を貪っています。

海苔は、一時頂き物が多くて古いものが結構残っているんです。
しかももともとおいしくないやつがあって・・・(笑)
そういうのを佃煮にしてます。
さむぎょさっぷる |  2010.03.07(日) 16:26 | URL |  【編集】

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