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2016.01.12 (Tue)

お弁当16/01/12・豚ヒレのジンジャーエール煮


 豚ヒレのジンジャーエール煮
 切り昆布炒り煮
 茹で玉子
 ほうれん草お浸し
 ミニトマト
 雑穀入りご飯
 
お正月明けが月曜日始まりということで長かった先週一週間。
ココロ待ちにしていた3連休ですがあっという間に終了・・・。
 
それでも3日は大きいですね。なんとかイヤイヤだけど台所に立てて
作り置きを少々作成できました。
 
年末の持ち寄り忘年会で、ほぼ下戸なワタシのために用意してくれた
ソフトドリンク。帰りに手付かずのものを持たせてもらったものの・・・
我が家はツンドラ地帯。寒くて飲めません(笑)
 
でも永久凍土にはできませんよ。
 
というわけでジンジャーエールを使って冷凍庫で凍眠中!?だった
豚ヒレの塊を救出し煮てみました。
 
炭酸はいい仕事しますね?
 
柔らかく煮えました。
 
お肉の他に作り置いた切り昆布煮、
前夜のうちに茹でておいた玉子とほうれん草を詰め、ミニトマトで色を補い
楽チン完成な本日のお弁当。

コーラもある。
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