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2015.10.21 (Wed)

お弁当15/10/21・セロリの春巻


 セロリの春巻
 小松菜と丹波しめじの辛子和え
 ひじき煮
 蒸しブロッコリー&南瓜
 ミニトマト
 雑穀入りご飯 新生姜の梅酢漬
 
ふうっ=3
今朝はなんとかセロリを使い切れました。
 
セロリを使った具を炒めず簡単な春巻。
 
株でセロリをくださった方の奥様がお料理上手で、簡単なアイデアレシピを
つけてくださった中にコレがあったのでチャレンジ。
 
「千切りにしたセロリと長ネギ、椎茸、ハムを味付けし、片栗粉まぶして
春巻きの皮で包んで焼く」

と書かれていたので分量も味付けも全部適当にやってみましたが
これがウマい。
 
ヒットです!
 
豚肉と炒めるのも婆が好きだから定番で作るけど、これからはこれも
メニューに取り入れたいですわ。
 
具を炒めないし、揚げなくていいし(揚げてもおいしいと思います)。
お手軽にできます。 
 
小松菜と丹波しめじを野菜室からの救出。
茹でて辛子和えに。
 
在りものでわっぱを埋めて出来上がり。
 
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