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2015.07.08 (Wed)

お弁当15/07/08・とうもろこしご飯


 とうもろこしご飯
 鯖のゴロっと煮
 春雨中華サラダ
 ピーマン塩昆布和え
 ミニトマト
 
お疲れ週間につき、お弁当は簡単、手抜きを決め込んでおりますが
  
昨夜、帰ったら
「この間のとうもろこしご飯、おいしかったからまた炊いて」・・・と
婆からとうもろこしを1本渡されました。
 
がっ、めんどくさくてやる気ナッシング。
「ふん・・・」と生返事をし、バッタリ寝ちまいましただ^^;
 
今朝は5時前におトイレに行きたくて目が覚め・・・
テーブルの上のとうもろこしが目に入り、
 
仕方なく、お米研いで、もろこし剥いでお釜にセット。
 
こうなったら2度寝したらアウトなのは明らか・・・
 
そういや食べたいと言っていたな”春雨の中華サラダ”。
作ってやるかーと作業。

炊いたからには、作ったからにはお弁当に活用しない手はないですね。
 
他のおかずどうしよ~と思いつつ、

晩御飯のおかずにしようと思っていた最近お気に入りの買い惣菜な
”鯖のゴロっと煮”をメインに。
 
ピーマンの塩昆布和えで緑の野菜・・・
 
ミニトマトを詰めてなんとかスペース埋まりました。
 
やれやれ・・・やっと週半ば。
 
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