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2014.11.12 (Wed)

お弁当14/11/12・百合根の玉子とじ


 鮭の西京漬焼き
 百合根の玉子とじ
 京芋煮っころがし
 切干大根煮
 じゃこアスパラ
 ミニトマト
 ご飯
 
どんより~なお天気な東京。今日は回復するかと思ったのに・・・。
朝が暗いと起きるのよけいに辛いです。
 
まだ水曜日・・・な気分な今日のお弁当。

野菜室をのぞいたら、先週お買い得でゲットしたおがくずに埋もれた
百合根があったので、 
大好きな百合根の玉子とじでテンションUPを図ろうかと。
 
PB120277.jpg

これが本日ワタシの中でのメイン。
 
鮭の西京漬は先日登場したものと同じ、ペラペラだったやつ。
2枚入りだったので焼いてから1枚冷凍しておきました。
 
アスパラはじゃことソテー。
 
京芋、切干大根は自家冷食。
 
京芋は、里芋の煮物が食べたいと婆に言われ里芋を買いに行ったところ
お買い得になっていたので。里芋の代わりに。
1本煮たら、結構な量になったんだけれどなかなかお弁当に登場させる
機会がなくて、食べきる前にちょっとだけ冷凍しておきました。
 
隙間にミニトマトつっこんでやっつけで完成。
 
PB120277_2014111213232284f.jpg
 
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