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2014.05.16 (Fri)

お弁当14/05/16・めかじき竜田揚げ


 めかじき竜田揚げ
 ソーセージとキャベツ炒めの卵とじ
 春菊なめ茸和え
 ねじり蒟蒻炒り煮
 蒸し南瓜
 ミニトマト
 ●●の新生姜
 ご飯 海苔ふりかけ

長い一週間、ようやく最終日です。

今日はさわやかな朝・・・なはずが
電車が4回も止まりゲッソリ。
気温が高かったせいか夕方は一瞬ですが夕立のような大雨。

あっちでも、こっちでも、仕事でも
予定外、想定外のことばかり起きる今日この頃、
ココロ休まる暇がありません。
 
そんな私のココロのヨリドコロと言えば?
やはり 食べること しかありません^^;

お弁当も・・・ 
決してゆっくり食べれるわけでもなく、
電話番やら仕事をしつつのながら食べですけど
それでもほんのひとときココロが穏やかになる時間。
そのために出来る限り手弁にするのだ。

では本日のお弁当。

めかじき・・・ 
昨日の朝、冷凍庫から出して冷蔵庫で解凍。
昨日の夜、醤油麹、蜂蜜、しょうが汁に漬け込んで冷蔵庫で熟成!?
今朝、片栗粉まぶしてジャーっと揚げました。

めかじきが思ったよりこじんまりとしてしまったため
もうちょっとタンパク質系が欲しいかなと
余りモノなソーセージを1本を取り出しスライスしてキャベツと炒めて
溶き卵を掛けまわしてスクランブル。
 
あとは見てのとおり作り起き。そろそろ残り物ともいふ(笑)

春菊はなめ茸和えにしてみました。
 
P5162126.jpg

以上。

明日は休みだし、今日の午後ふってわいた急ぎの仕事有りだし、
邪魔するヤツがいないこの時間帯。
終電ギリギリまでねばりたいところだけどズツーが痛い!?ので諦めました。
退散する前にコレだけUP。 
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