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2014.01.09 (Thu)

お弁当14/01/09・リメイクdeノンフライコロッケ


 アボポテコロッケ
 ソーセージソテー
 塩麹漬玉子
 ブロカカ
 ミニトマト
 ご飯 海苔ふりかけ
  
ふう~っ=3
年末年始の休み明け・・・3連チャンで朝の通勤時に
電車が遅れたり、泊まったり。

原因は、すべて急病人救出。

今朝はしかもダブルで。

どんだけ早めに家を出ればよいのやら。

休み明け、体調を崩す人が多いのはわからなくはないですがねえ・・・
もうちょっと自己管理をきちんとして欲しいもんだわとか
簡単に電車を止めるな!って言いたくなっちゃいますよ。

よって動き始めた電車は激混みでギューギュー。

本日のワタクシのわっぱ、モリモリ過ぎて蓋閉まってなかったんですが?
食べるときにはしっかり閉まっておりました^^;
ミニトマトが一個つぶれてました。(2個入りでした)

どんだけ押されたんだか。

汁物がなくて本当によかった。

では、とりあえずミニトマト以外は無事だった本日のお弁当。
 
おとといのアボポテサラが未だ残っていたので・・・リメイク。
揚げないコロッケにしてみましたよ。
 
前夜のうちにパン粉を乾煎りして色付け。
 
今朝、ポテサラをコロッケに形成し衣を付け
オーブントースターで低温で焼きました。
 
見た目はそれなりでしょ?

味は・・・やっぱり油はうまいんだよな・・・って思った次第^^;
 
メインはコロッケのつもりだったけど肉っ気がないっ!!
ってことでソーセージを追加。
 
同じくおとといの茹で玉子と同時に茹でて仕込んでおいた塩麹漬玉子も
入れて。
 
ブロカカ。久しぶりにいい塩梅にブロッコリーが茹でれました。
畑の数の子。うまいですな。
 
ミニトマト突っ込んで。
 
「やれやれ出来た。」と蓋をしめようと思ったら、
パフッと浮き上がっちゃったわ^^;
 
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