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2013.12.17 (Tue)

お弁当13/12/17・炒り豆腐丼


 炒り豆腐丼 めしどろぼう
 鶏照り焼き
 小松菜お浸し
 さつま芋オレンジ煮
 ひじき煮
 
う~ん、早目に寝てもいくら眠っても!?眠い・・・
やっぱり寒さのせい?
今週は朝が辛く感じます。

ふだん、おトイレ遠いほうなので夜寝る前も気にせず水分とってますが
昨夜は、夜中、明け方と2度も目覚めてしまいました^^;

しかし2度目の後の眠りのなんと心地よいことよ(笑)
目を開けたくなーい!! 起きたくなーい!! しばし葛藤。

ふう~=3
そんなこんなしてたら、またもや電車運行状況のアラームメール
遅れているらしい。
 
重いからだを起して行動開始。
 
さて?はて?お弁当何にしよう?
あれこれ作っている時間なんてありませんよ。
 
冷蔵庫を開けたら、そろそろ使ってしまいたいお豆腐が目に入ったので
炒り豆腐に決定。
 
水切りしている間に、人参刻んで、お葱刻んで、椎茸刻んで・・・
お肉系を入れるのは好きじゃないのでパス。

お豆腐の水切りにまだ時間がかかりそうだったので先に朝ご飯やら
なんやら出来ることを先に。
 
刻んだ野菜たちを炒め、水切りしたお豆腐をちぎり入れ、
くずし炒めつつ味付け、最後に溶き卵でとじて。
 
ご飯の上にのせれば炒り豆腐丼のできあがり。

でもわっぱが埋まってないっ
 
冷凍庫にあった鶏照り焼き、お豆腐の水切り中に茹でた小松菜、
これまた自家冷食な、ひじき煮とさつま芋オレンジ煮をぶちこんで

やれやれ完成です。
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