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2013.09.19 (Thu)

お弁当13/09/19・ありあわせ和弁


 野菜と白身魚すり身の湯葉巻
 三つ葉の玉子とじ
 茄子焼きポン酢かけ
 里芋とイカ煮
 ご飯 自家製鮭フレーク 木耳佃煮
 
「ありあわせ」・・・今週のタイトルに2度目の登場。
でも、普段からワタシのお弁当なんてほとんど「ありあわせ」で
できているようなもんでしたわ^^;
ただタイトルが思いつかなかっただけかと。
 
お豆腐、湯葉ものが大好きなので目に付いて買っておいた
「野菜と白身魚すり身の湯葉巻」をメインに。
 
三つ葉は玉子とじに。
 
茄子は油で焼いてポン酢がけ。
どこかでレシピを見た記憶があり、ふと思い立ち作ってみました。
焼いて、ポン酢かけるだけだから作るってほどのものでもないか。
 
里芋とイカ煮は自家冷食。チン!
 
甘塩鮭、我が家の好みでない脂ノリノリ。冷凍庫から発掘したので
茹でて脂落としてほぐしてから、お酒、みりん少々、お醤油で炒りました。
自家製鮭フレークの完成。
 
冷蔵庫に残っていた木耳の佃煮も突っ込んでフィニッシュ。
 
おっ、今日は珍しくミニトマトが入っていないお弁当です。
 
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