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2013.07.16 (Tue)

お弁当13/07/16・鯵のカレーソテー


 鯵のカレーソテー
 ゆで玉子
 大豆もやしナムル
 こんにゃく炒り煮
 蒸南瓜&ブロッコリー
 ミニトマト
 茎ワカメと生姜の炒り煮
 ご飯 小梅干
 
今日の東京は、暑さが和らぎだいぶ過ごし易いです。
今までが異常な暑さ、普通がこれくらいなんですよね~。
 
食中毒が猛威をふるう季節は、まだまだ気が遠くなるほど続きますから
十分注意せねば。
よく火を通して、冷ましてから詰める、保冷材も利用。

土曜日が仕事だったため、普通の週末と変わりはなかった私ですが
今週もちょこっと常備菜の作り置きができました。

乾燥の茎ワカメの残りを乾物庫から発見。
戻して生姜を刻んだのと一緒に炒り煮。

昨日の買い物で仕入れた野菜たち

ブロッコリーと南瓜は蒸して。

大豆もやしはナムルに。
お弁当用はにんにく抜き、家用はにんにく少々入りで作りました。
とっても大きな1袋で大量に完成。

冷蔵庫の過信はご法度ということも肝に命じねば。

さて本日メインは・・・鯵のカレーソテー。
夏はやっぱりスパイシーなものがよいですね。

といっても私のスパイシーは、エスニックやハーブが苦手なので
日本のカレー粉が限界かも(笑)

なにはともあれ魚の臭みもとってくれるしいい感じの出来。

卵はシンプルゆで玉子。

では、今週4日間抜けることなく作れることを願いつつ・・・以上です。
 
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