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2012.12.18 (Tue)

お弁当12/12/18・帆立炊きこみご飯


 帆立炊きこみご飯
 出汁巻き玉子
 人参しりしり
 ほうれん草としめじのお浸しゆず風味
 つき蒟蒻きんぴら
 明太里芋サラダ

ふ~っ=3 やれやれ、本日もなんとかお弁当作れました。

どうしても朝方トイレに行きたくて目覚め、2度寝。
痛み止めの薬の影響もあるし、熟睡です。目覚ましに全く気付きません。

本日も昨夜の作り置きがものを言いました。

生食用のベビー帆立。
冷凍庫に入っていたのですが解凍したらベショベショ。
洗って今一度火を通さねば。
ってことで、炊きこみご飯にでもするかと。
正確にはお醤油、酒、生姜でさっと煮て煮汁でご飯を炊きました。
帆立本体は蒸らしの段階で投入。
ご飯を炊くところから今朝の作業。バタバタしてたわりに上出来です。

出汁巻き玉子は昨日卵2個で作った残りの半分。

卵がかぶってしまいましたがなんとなく人参シリシリも昨夜作成した
のでせっかくだから入れてみました。

ほうれん草としめじもさっと茹でて昨日のうちにスタンバイ。
今朝はチン!してから出汁醤油で和えて、刻み柚子もプラス。

里芋・・・
年々里芋の煮たのが食べたいと思うことが増えてます。歳だわさ~(笑)
昨夜のうちに白だしで煮て起きました。
いっぱい出来たので少しずつ味変えて使えそうです。
本日は潰して明太子とマヨ微量で和えて芋サラダに。

蒟蒻モノ・・・場所とり副菜にはもってこい。
つき蒟蒻があったので適当にちょん切ってキンピラに。
我が家、みんな蒟蒻好きです。
常備菜のつもりでしたが、婆につまみ食いされだいぶ減りました^^;

やれやれ完成です。

PC180666_convert_20121218120158.jpg
下の方が影になってしまい蒟蒻真っ黒・・・

今夜は友達と食事の予定。
明日の夜は山の会のミーティング、もれなく吞み会付き(呑まないけど)。
明日からのお弁当はどうなることやら・・・。
作り置きだいぶできたのでなんとかなるかな~?
毎日同じもの入っててもお気になさらぬよう^^;
  
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